Acasă Calendar Magazin Traineri Cursuri de formare Parteneri Contact

test123

Traineri si formatori

Admin User

Recenzie

★ 5.0(1)

Categorie

Bucătărie

asfasdfsdf

Data: 12 Jun 2026

Limba: English ‎(en)‎

Înscrie Now

Opțiuni înscriere

test123

asfasdfsdf

Skill Level: Beginner

Autoînscriere (Cursant)

Vizitatorii nu pot accesa acest curs. Vă rugăm să vă autentificați.

Related Courses

View All

Beginner

Bucătărie

Curs test 1 pentru event

Lorem Ipsum este pur şi simplu o machetă pentru text a industriei tipografice. Lorem Ipsum a fost macheta standard a industriei încă din secolul al XVI-lea, când un tipograf anonim a luat o planşetă de litere şi le-a amestecat pentru a crea o carte demonstrativă pentru literele respective. Nu doar că a supravieţuit timp de cinci secole, dar şi a facut saltul în tipografia electronică practic neschimbată. A fost popularizată în anii '60 odată cu ieşirea colilor Letraset care conţineau pasaje Lorem Ipsum, iar mai recent, prin programele de publicare pentru calculator, ca Aldus PageMaker care includeau versiuni de Lorem Ipsum. Lorem Ipsum este pur şi simplu o machetă pentru text a industriei tipografice. Lorem Ipsum a fost macheta standard a industriei încă din secolul al XVI-lea, când un tipograf anonim a luat o planşetă de litere şi le-a amestecat pentru a crea o carte demonstrativă pentru literele respective. Nu doar că a supravieţuit timp de cinci secole, dar şi a facut saltul în tipografia electronică practic neschimbată. A fost popularizată în anii '60 odată cu ieşirea colilor Letraset care conţineau pasaje Lorem Ipsum, iar mai recent, prin programele de publicare pentru calculator, ca Aldus PageMaker care includeau versiuni de Lorem Ipsum.

5 Lessons

Updated: Jun 2026

1 Enrolled

Vezi cursul

Beginner

Bucătărie

Dressinguri. Sosuri reci.

Descriere CursDefiniția sosurilorSosul poate fi definit ca un lichid aromat, care deseori este îngroşat, care este folosit pentru a acompania, completa şi îmbogăţi un preparat.Structura unui sos constă în lichid, un agent de îngroşare şi condimentele adiţionale.Pentru a înţelege sosurile, prima dată trebuie să ştim să preparăm şi să amestecăm componentele pentru a obţine produsul finit, sosul.Astfel, sosurile sunt preparate de consistență lichidă sau vâscoasă, utilizate la pregătirea altor preparate culinare, sau la îmbogățirea gustului acestora. Rolul sosurilor:• creșterea apetitului și ușurarea digestiei• îmbunătățirea proprietăților organoleptice ale preparatelor pe care le însoțesc• creșterea valorii nutritive prin conținutul de factori nutritivi din compoziție• rol de legătură între componentele preparatului• micșorează timpul de pregătire a preparatelor culinare. Clasificarea sosurilor: Clasificarea sosurilor se face după:• procesul tehnologic şi temperatura de servire• sosuri reci de oţet, de hrean, de usturoi, de lămâie, de unt, maioneză şi derivatele sale (tartar, rovigot, remulad, chantilly, andalause etc);• sosuri calde olandez și derivatele sale (chantilly, Mikado, bernez și derivatele (charon, foyot etc); Meunière alb de lapte cu derivatele sale (Mornay de smântână) alb chaud-fraid, suprem; tomat şi derivatele (marinat , vânătoresc) brun şi derivatele sale (Madera, de vin, demiglace, picant etc)• după culoare• sosuri albe• sosuri colorate• după consistenţă• sosuri emulsionate: reci, instabile, stabile, calde• sosuri vîscoase• sosuri lichideSosurile reci nu au tratament termic. Ele se pregătesc în momentul utilizării, menţinându-şi astfel valoarea nutritivă. Pentru prepararea sosurilor reci se folosesc materii prime de origine vegetală (grăsimi vegetale, verdeţuri condimentare, condimente, legume, lămâi), de origine animală (ouă, smântână), de origine minerală (sare de lămâie).Prelucrarea primară a materiilor se face cu puţin timp înainte de utilizare , deoarece în contact cu apa sau aerul se pierd anumiţi factori de nutriţie.Prelucrarea primară implică operaţii ca: dozarea materiilor prime şi auxiliare, verificarea calităţii şi a prospeţimii, indepărtarea părţilor necomestibile (unde este cazul), spălarea şi divizarea. Vase şi ustensile Se folosesc castroane, farfurii, cuţite, tocătoare, teluri, pahare gradate, răzători, linguri, sosiere.

2 Lessons

Updated: Feb 2026

Vezi cursul

Beginner

Bucătărie

Metode si tipuri de gatire

Descriere CursHrana și gătitulDin cele mai vechi timpuri, omul a fost preocupat de hrană. Felul în care ne hrănim și căutarea constantă de noi surse de hrană reprezintă doi dintre factorii importanți ai dezvoltării umane. Putem spune că istoria noastră ca specie este strâns legată de ceea ce ne trece prin stomac. Și pentru că ne petrecem o bună parte din timp hranindu-ne sau cu activități strâns legate de hrana, este foarte important să conștientizăm ce și cum mâncăm.Bucătarul, mai mult decât ceilalți, trebuie să fie conștient de tot ce înseamnă arta și tehnica preparării alimentelor. În continuare, ne vom ocupa de diverse tipuri de gătire. Dar, ca să ajungem la acest lucru, este necesar să ne însușim noțiunea de gătit.De-a lungul timpului, omul a observat că prin influența sa asupra alimentelor poate face hrana mai sigură pentru consum, mai digerabilă și în același timp poate influența câteodată în bine gustul mâncării. Ce înseamnă gătitul?Pe scurt, definiția gătirii ar fi următoarea: prin gătire înțelegem totalitatea modalităților și tehnicilor de intervenție a omului asupra stării naturale a alimentelor. Rezultatul gătirii este alterarea gustului și stării inițiale a alimentelor. Inițial, scopurile gătirii erau următoarele: transformarea alimentelor greu digerabile sau periculoase pentru sănătatea umana în alimente ușor de digerat și conservarea alimentelor pentru perioadele în care hrana nu se mai găsea din abundență. Din acest punct de vedere, doi factori de o importanță covârșitoare au fost descoperirea focului și sarea. Începând din paleolitic și până în prezent, nu putem concepe o bucătărie fără o sursă de foc, la fel cum sarea, până la invenția frigiderelor în secolul 19, a fost principala modalitate de conservare a alimentelor. Apa, de asemenea, joacă un rol foarte important în istoria bucătăriei. Spălarea alimentelor în apă, în opinie personală, nu este un tip de gătire, chiar dacă face alimentele mai sigure pentru consum. Ea nu intervine însă asupra stării naturale a alimentelor.Unii ar putea spune că nu există gătire fară foc. Însă, dacă este să ne luăm după definiția de mai sus, fermentarea legumelor și transformarea lor în murături pentru iarnă reprezintă tot o tehnică de gătire. Și exemplele pot continua.Cel mai indicat ar fi să încercam o clasificare a metodelor și tipurilor de gătire în funcție de factorul principal de schimbare a stării inițiale a alimentelor.

2 Lessons

Updated: Feb 2026

Vezi cursul

Intermediate

Bucătărie

Plating

Descriere CursCu toții am auzit de acest concept: plating. Ce reprezintă totuși acest termen, preluat din limba engleza?Plating se traduce prin așezarea mâncării în farfurie și felul în care prezentăm farfuria clientului.Este important acest lucru? Într-un cuvânt, da.Felul în care prezentăm mâncarea este unul din modurile prin care tentăm clienții să încerce un fel. Mâncăm cu simțurile: ceea ce vedem, ceea ce mirosim, ceea ce atingem. Și în era Instagramului și a food bloggerilor, plating-ul și prezentarea contează mai mult decât oricând.Un studiu condus de un gastrofizician de la Oxford University sugerează că felul în care prezentăm mâncarea poate, în fapt, să facă felul de mâncare respectiv să aibă un gust mai bun în creierul nostru.În studiu, 60 de oameni au fost serviți cu 3 salate și au fost rugați să dea o notă fiecăreia înainte și după ce o mănâncă. Cele trei salate conțineau aceleași ingrediente, dar erau așezate în farfurie diferit. Prima salată era aruncata la întâmplare în farfurie, cea de-a doua era frumos aranjată, iar cea de-a treia era așezată astfel încât să semene cu o operă a unui pictor celebru.Este ușor de ghicit care salată a fost preferata mesenilor: cea care semănă cu o pictură.Mesenii au declarant că avea un gust mai bun (cu 29% mai exact), deși fuseseră folosite exact aceleași ingrediente. Studiul a concluzionat la final că pentru un plating frumos, consumatorii sunt dispuși să plătească până la de trei ori mai mult.Până și feluri de bază ca o salată pot beneficia de o prezentare gândită, ceea ce poate face mâncarea să pară mai apestisantă și hrănitoare, pe scurt – plus valoare.Cum putem folosi aceasta informație în avantajul nostru?Vom încerca în cele ce urmează să ne concentrăm pe diverse tehnici de plating, ținând cont de cinci elemente-cheie: culoare, aranjare, echilibru, texturi și cât de ușor este pentru client să mănânce. Sfaturi pentru o tehnica de plating de succes:1. Crează înălțime în farfurie2. Taie carnea pe orizontală3. Joacă-te cu texturile4. Folosește culori contrastante5. Păstrează prezentarea în tema restaurantului6. Alege farfuriile potrivite7. Servește porții mai mici8. Folosește garnituri și decorațiuni comestibile9. Când ai dubii, mergi pe simplu10. Exprimă-ți personalitatea în plating 1. Crează înălțime în farfurieUna din tehnicile esențiale de plating este aceea de a crea înălțime în farfurie. Mulți bucătari preferă aceasta tehnică, și o folosesc cu succes prin așezarea în straturi succesive a mâncării.Este important să nu separăm mâncarea încercând să umplem farfuria, ci să construim de la bază spre vârf. Pentru crearea unei structuri înalte, ne putem folosi de texturi mai rezistente la bază, dar ne putem ajuta și de unelte, ca spre exemplu o formă inel pentru bază. Nu trebuie decât să umpleți forma cu mâncare și să o ridicați ușor. Astfel, veți avea o bază de pornire pentru un plating pe înălțime. 2. Taie carnea pe orizontalăEnglezii numesc această tehnică “fanning”, noi o mai cunoaștem și prin a tăia carnea împotrivă fibrei. Folosim aceasta tehnică în primul rand pentru a da o textură mai frageda cărnii, în special cărnii de vită, dar și pentru a expune calitatea superioară a cărnii servite.Când dorim să exploatăm la maxim o friptură de vită medium rare, o vom tăia întotdeauna într-un unghi de 45 de frade și împotriva fibrei, pentru un aspect perfect în farfurie. Atenție, nu trebuie neapărat să tăiem felii, o simplă tăiere în două a fripturii ne va dezvălui miezul fraged și rozaliu, lucru care va face diferența dintre o farfurie ternă cu o friptură cenușie și una în care vom avea cel puțin o culoare apetisantă. 3. Joacă-te cu texturileAm vorbit anterior de o textură fragedă în farfurie. Dar înainte spusesem că mâncăm cu toate simțurile. Prezența în farfurie a unor texturi fragede și atât ne-ar putea duce cu gândul la o mâncare de bebeluși, și prin urmare ar putea fi un fiasco total. Este indicat să alternăm diverse texturi, pentru un plus valoare felului de mâncare servit. Astfel, putem alterna sosuri, preparate crocante, spume, mousse-uri, garnituri proaspete pentru a face dish-ul mai interesant.Câteodată, alternarea texturilor contrastante în farfurie reprezintă secretul de succes al bucătarilor. Nu vă feriți de mousse-uri, spume, se pot adăuga foarte ușor în farfurie cu ajutorul poche-urilor sau a recipientelor pentru sos. Sau, dacă tot vorbim de unelte, unul din aliații de nădejde este sifonul pentru frișcă, pe care îl putem folosi pentru a spuma diverse preparate lichide. Și daca mergem și mai departe în bucătăria moleculară, aici ne jucam cu texturi folosind alginat de calciu pentru o textură crocantă, agar agar pentru geluri și lecitină de psoia entru a crea spume. 4. Folosește culori contrastanteEste foarte important să folosim culoarea în farfurie. Natura este foarte darnică și la acest capitol, așa că nu recomand folosirea coloranților artificiali, de vreme ce avem sfeclă, matcha, morcovi, leuștean, și lista poate continua la nesfârșit. O farfurie colorată ne va încânta privirea încă din primul moment, cu toate că noile direcții în ceea ce privește platingul merg pe culori și așezări cât mai naturale. Felul în care prezentăm mâncarea este foarte important, și cu cât mai mult timp vom petrece încercând tehnici diferite de plating, cu atât mai mult vom stimula interesul visual al consumatorului final.Câteodată, însă, este indicat să folosim culori îndrăznețe în farfurie pentru a crea efecte vizuale atrăgătoare. Cel mai simplu mod de a adăuga culoare în farfurie este de a lucra cu ingrediente colorate, ca de exemplu morcovi, cartofi, conopidă, frunze, leguminoase. Toate acestea vin într-o varietate uimitoare de culori, nu trebuie decât să le căutați atent. Un piure de conopida mov vă crea un efect vizual uimitor într-o farfurie simplă. 5. Păstează prezentarea în tema restaurantuluiEste esențial să potrivim stilul de plating cu atmosfera restaurantului.În bistrourile mici, restaurantele gen trattoria sau restaurantele mici afaceri de familie, în care mănânci “ca la mama acasă”, ar fi cel puțin de mirare să întâlnim farfurii care să pună accentul pe arhitectura verticală a farfuriei. Inclusiv farfuriile în sine ar trebui să păstreze tema locației, pentru că un contrast prea mare dintre specificul localului și farfuriile folosite nu ar face altceva decât să creeze o ruptură într-un întreg. În aceste restaurante, oaspeții se așteaptă la o prezentare simplă și la arome sincere, familiare, servite într-un mod fară pretenții, aproape rustic. La restaurantele scumpe, oaspeții se așteaptă să vadă un nivel înalt de artă și de grija în alegerea preparatelor și a plating-ului. 6. Alege farfuriile potriviteMărimea adecvată a farfuriei, culoarea, stilul reprezintă factori importanți într-o prezentare de succes, dacă ne gândim la farfurie ca la o pânză pe care așternem o pictură. De obicei, cei care lucrează în bucătărie se feresc de farfurii albastre, pentru că rar găsim această culoare în alimentele naturale, și astfel cred că ar fi o culoare nu tocmai apetisantă. Însă în ultimul timp, nuanțele de albastru și mai ales turcoaz au cunoscut o revenire, multe restaurante optând pentru această culoare. Mai nou însă, lumea încearcă să se întoarcă la culorile naturale, iar farfuriile cu nuanțe de ocru, terracotta sau cenușiu au luat un avânt nesperat. Pe de altă parte, contează foarte mult ce vreți să exprimați cu acea farfurie. Daca aveți preparate în culori vibrante, probabil că ar arata mai bine într-o farfurie albă sau de culori neutre, și nu într-una foarte colorată, unde probabil că s-ar piede foarte mult din prezentarea mâncării în sine. În același timp, trebuie să acordam o importanță deosebită felului farfuriei, în așa fel încât clientului să-i fie ușor să mănânce din farfuria respectivă. De multe ori am întâlnit în restaurante această direcție, în care, de dragul unor farfurii extraordinare, oaspeții erau puși în dificultate în momentul în care trebuiau să mănânce din ele. Să nu uităm scopul principal al unui restaurant, și anume acela de a-și hrăni clienții. 7. Servește porții mai miciCu cât porțiile sunt mai mici, cu atât restaurantul le vinde mai scump. Este un paradox greu de înțeles pentru clientul normal. Însă Massimo Bottura, unul din chef-ii de renume contemporani, spunea că nu poți oferi calitate cuiva căruia îi este foame. Și dacă ne gândim la felul în care mâncăm sau cumpăram alimente atunci când suntem înfometați, nu este departe de adevăr. În momentul în care ne este foame, creierul nostru dictează să ne îndestulam într-un timp cât mai scurt, de aceea de multe ori simțim aroma unei mâncări bune de-abia după ce ne-am săturat. Din acest punct de vedere, contează mai puțin dacă folosim ingrediente de calitate sau tehnici de lucru inovatoare, clientul înfometat va dori să mănânce, și nu să aibă o experiență culinară. Tocmai de aceea, în restaurantele fine-dining te duci pentru experiența culinară în sine, nu pentru a te sătura. Massimo Botura a dus acest concept la extrem, servind în restaurantul sau Osteria Francescana un dish compus din… trei tortellini. A justificat acet lucru spunând că văzând o porție așa de mică, ești obligat să încerci să savurezi cât mai mult din preparat, de vreme ce ai plătit o groază de bani pe el. Urmând această direcție, Asociația Națională a Restaurantelor din Statele Unite a pus mărimea redusă a porțiilor servite în top cinci cele mai de succes concepte dezvoltate în HORECA în 2019.Bineînțeles, nu trebuie să încercăm toți să servim trei tortellini și să percepem o sumă astronomică pentru ei, pentru că riscam să falimentăm afacerea. Dorim să servim destulă mâncare pentru a ne satisface clienții, iar mărimea porțiilor diferă în funcție de tipul de restaurant, însă de obicei porțiile mai mici sunt mai ușor de aranjat.Indicat ar fi să nu așezăm mai mult de șase elemente într-o farfurie, pentru a preveni riscul de a părea totul înghesuit. 8. Folosește garnituri și decorațiuni comestibileGarniturile și decorațiunile sunt un mod excelent de a vă infrumuseța farfuria, însă există câteva reguli de bază pe care ar trebui să le urmăm atunci când le folosim.Orice ați folosi pentru decorarea farfuriei – fie că sunt ierburi aromatice, condimente sau o floare – e nevoie să fie comestibil. Pentru că orice ați pune în farfurie se pune cu scopul de a îmbunătăți gustul preparatului final, în primul rand, și de-abia în al doilea rând pentru a înfrumuseța farfuria. 9. Când ai dubii, mergi pe simpluExistă o valoare intrinsecă în simplitate, din antichitate și până în prezent, și nu mă refer aici doar la tehnica așezării mâncării în farfurie. Câteodată, adevărata provocare este de a face lucrurile simplu, și nu de a complica fară rost.Încărcarea inutilă a farfuriei cu uleiuri, microplante și mirodenii care nu-și au locul nu fac decât să îndepărteze clientul de la mâncarea pentru care am depus atât efort să o livrăm. Simplitatea este cel mai de seamă ingredient. În loc de a îngrămădi o groază de garnituri și sosuri, lașați calitatea mâncării să vorbească de la sine. O friptură de vită sigilată perfect, servită cu puțin creson și cartofi noi rumeniți exact cât trebuie vor egala orice farfurie pretențioasă cu ingrediente mai slabe calitativ. Trebuie să ținem minte că gătitul corect vă va oferi textura și culoarea de care aveți nevoie în farfurie. 10. Exprimă-ți personalitatea în platingPlatingul este o arta. Este locul în care bucătarul își permite să fie creativ și să creeze un impact benefic asupra felului în care clienții percep preparatele pe care le consumă.Și pentru că am tot făcut analogii între pictură și plating, un bucătar ar trebui să perceapă farfuria ca pe o pânză, pe care să își aștearnă propria concepție asupra felului de mâncare servit.Că orice fel de artă, și platingul cunoaște tendințe, moderne sau clasice. Ar trebui să ne găsim singuri calea, ținând cont, normal, și de tendințele în domeniu. Atâta timp cât suntem la curent cu “ce se poartă“ și stăpânim tehnicile de gătire, nu ne mai rămâne decât să ne relaxam și să ne găsim propria vocație și propriul stil.

2 Lessons

Updated: Feb 2026

Vezi cursul

Latest Courses

Tehnologia informatiei

Curs Expert Achizitii Publice Cluj

Tip curs: specializare Ultima data de inscriere: 22.06.2026 Durata: 4 saptamani Pret: 990 lei (achitabili in 1 rata x 990 lei) Incluse in pretul cursului: materiale didactice Certificat de absolvire eliberat de Ministerul Muncii si Ministerul Educatiei Posibilitate desfasurare: ONLINE Serie in curs de completare. Cursul va incepe la o data ulterioara, care va fi anuntata dupa ce grupa de 20 locuri disponibile va fi completata . DESCRIERE Expertul în achiziții publice este un profesionist care coordonează sau, după caz, participă sau acordă consultanță cu privire la: planificarea,monitorizarea și evaluarea performanței portofoliului achizițiilor publice(al unei autorități sau entități contractante, sau a unui părți a portofoliului); planificarea procesului de achiziție publică; derularea procedurilor de achiziție publică; aspecte specifice ale managementului contractului de achiziție publică; evaluarea rezultatelor și modului de derulare a procesului de achiziție publică. COMPETENTE CURS Planificarea portofoliului de achiziții publice (înțelegerea și aplicarea corectă a conceptelor din domeniul managementului portofoliului de achiziții publice); Derularea etapelor procesului de achiziție publică (înțelegerea și aplicarea corectă a conceptelor relevante cu luarea în considerare a interacțiunilor dintre etape); Înțelegerea și aplicarea corectă a normelor juridice ce guvernează achizițiile publice; Utilizarea sistemelor și instrumentelor electronice în derularea achizițiilor publice; Utilizarea cerințelor, instrumentelor și tehnicilor ce susțin obiective de dezvoltare durabilă în achizițiile publice; Utilizarea cerințelor, instrumentelor și metodelor prin care se pot achiziționa soluții inovative; Înțelegerea și aplicarea conceptelor relevante în legătură cu managementul relațiilor cu contractanții actuali și potențiali; Evaluarea necesităților (înțelegerea și aplicarea conceptelor relevante); Cercetarea și analiza pieței relevante achiziției; Elaborarea strategiei de contractare; Elaborarea caietului de sarcini / documentului descriptiv al obiectului achiziției; Elaborarea documentației de atribuire; Evaluarea ofertelor(cunoașterea și aplicarea conceptelor specifice evaluării ofertelor); Utilizarea negocierii în cadrul achizițiilor publice (înțelegerea și aplicarea strategiilor și conceptelor de negociere în achizițiile publice, cu respectarea principiilor achizițiilor publice și a standardelor etice și de integritate); Înțelegerea și aplicarea conceptelor specifice managementului de contract în domeniul achizițiilor publice; Verificarea și acceptarea rezultatelor contractului; efectuarea plăților Evaluarea performanței procesului de achiziție publică Soluționarea și medierea disputelor în atribuirea și implementarea contractului; Adaptarea la schimbare prin aplicarea conceptelor specifice managementului schimbării; Utilizarea capacității de analiză și sinteză și a gândirii critice în achizițiile publice; Utilizarea eficientă a tuturor formelor de comunicare profesională; Înțelegerea și aplicarea conceptelor de etică, integritate și conformitate în achizițiile publice; Colaborarea, conlucrarea pentru realizarea sarcinilor și obiectivelor de serviciu în domeniul achizițiilor publice; Înțelegerea și aplicarea conceptelor specifice managementului relațiilor cu factorii interesați în procesul de achiziții (identificarea și analiza factorilor interesați, asigurarea comunicării și dezvoltarea relațiilor cu aceștia); Înțelegerea și aplicarea conceptelor specifice de management al echipei și de leadership; Conștientizarea mediului organizațional al autorității contractante (înțelegerea structurii administrative, conștientizarea culturii organizaționale a autorității/entității contractante și poziționarea funcției de achiziții în acest context); Înțelegerea și aplicarea abordărilor, conceptelor și instrumentelor de management de proiect în procesele de achiziție publică; Orientarea către performanță (înțelegerea și aplicarea conceptelor specifice orientării către performanță) ; Înțelegerea și aplicarea conceptelor specifice pentru controlul intern și managementul riscurilor în achizițiile publice. BENEFICII CURS durata scurta a cursului pregatirea profesionala alaturi de profesori cu experianta teoretica si practica tehnici si metode moderne de predare/instruire/aplicatii practice canalizate pe stimularea creativitatii si interactivitatii cursantului, eliminand astfel stresul de la orele de curs (studii de caz, lucru in echipa, jocuri de rol, aplicatii cu fise de lucru, etc) programul flexibil (stabilit la prima intalnire) un pret „corect” al cursului, raportat la durata si complexitatea acestuia certificate eliberate de Ministerul Muncii si Ministerul Educatiei CONTACT Formator: Adela Timircan test@test.comTelefon: 0745 565656544

1 Lessons

Updated: Jun 2026

1 Enrolled

Vezi cursul

Beginner

Furnizori

Abonament - Furnizor

5 Lessons

Updated: Jun 2026

Vezi cursul

Beginner

Bucătărie

Curs test 1 pentru event

5 Lessons

Updated: Jun 2026

1 Enrolled

Vezi cursul

Vânzări

[Bundle Anchor] Communication Mix

1 Lessons

Updated: Mar 2026

Vezi cursul

Beginner

Afaceri

[Bundle Anchor] Business Mix

1 Lessons

Updated: Jun 2026

1 Enrolled

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Invatare continua

Descriere CursObiectivul acestui program de training este de a intelege mai bine parghiile invatarii, o parte din viata noastra care trebuie sa fie continua. Adultii invata pragmatic, urmand modele, de aceea prin constientizarea importantei invatarii continue isi pot dezvolta carierea, business-ul, schimba perspectiva si cel mai important: sunt mai increzatori in fortele proprii. Cursantul dobândește abilități fundamentale în dezvoltarea unui mindset orientat către învățare și adaptare continuă. Acesta învață strategii eficiente pentru autoeducație, gestionarea schimbărilor și menținerea unei curiozități active, pregătindu-se să se adapteze cu succes la evoluțiile din mediul personal și profesional într-o societate în schimbare rapidă.

3 Lessons

Updated: Mar 2026

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Esentialul in psihologie

Descriere CursDelimitari conceptuale;Domenii generale ale dezvoltarii personale si profesionale;Aptitudini si abilitati esentiale in dezvoltarea personala si profesionala;Abilitati in implementarea solutiilor in dezvoltarea personala si profesionala;Adaptarea comportamentului la limbajul verbal si non-verbal;Psihologia abilitatilor profesionale Dezvoltarea profesionala este procesul prin care obtii cunostintele necesare ascensiunii in cariera. Dezvoltarea personala are un impact considerabil in aria dezvoltarii tale profesionale. Ea reprezinta totalul activitatilor ce aduc un plus in constientizarea si identificarea potentialului uman. Obiectivele dezvoltarii profesionale si personale vor viza obtinerea de noi informatii, aptitudini si abilitati. Dezvoltarea profesionala devine o piesa esentiala pentru stimularea productivitatii muncii.Urmand un proces de dezvoltare personala este imposibil sa nu urmezi un proces de dezvoltare profesionala.

3 Lessons

Updated: Mar 2026

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Mentorat

Descriere CursObiectivul acestei sesiuni de training este de a construi o abordare structurata in ceea ce priveste procesul de mentorat si coaching, o metodologie pe care cursantii sa o urmeze pas cu pas. Ne vom uita la cele doua procese din perspectiva rolurile si responsabilitatilor fiecarei parti implicate. Agenda program: Agenda este construita in ideea de a oferi participantilor o serie de instrumente care sa ii ajute in procesul de constructie al carierei lor.Ce vei studia ?E acel proces ghidat in care scopul este evolutia, dezvoltarea, adaptarea la noile conditii prin observarea efectelor mediului inconjurator asupra comportamentului personal si alcatuirea - ”prescriptiei”. In mentoring se incepe cu definirea modelelor de tranzactie. Orice schimb este de fapt o tranzactie iar cel mai cunoscut model de tranzactie este comunicarea. Comunicarea presupune adresarea intrebarilor de identificare/ analiza/ observare de informatii/ nevoi/ abilitati/ competente.

3 Lessons

Updated: Mar 2026

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Engleza pentru incepatori

Descriere CursObiectivul acestei sesiuni de training este de a construi o abordare structurata in procesul de intelgere si aplicare a conceptelor de baza in ceea ce priveste engleza de afaceri, cu exemple practice din zona de negocieri si vanzari.Vom defini ce trebuie sa faca in fiecare pas important unui proces de vanzare sau comunicare de afaceri ce trebuiesc purtate in limba engleza.Ce vei studia ?- Comunicarea eficienta- Comunicarea scrisa- Comunicarea verbala- Comunicarea la telefon- Structura unei discutii de business- Intrebari de clarificare in vanzari Comunicarea, pentru a fi eficienta, trebuie sa utilizeze toate resursele pe care le avem la dispozitie pentru a comunica. Intrucat creierul nostru este “programat” sa creada ce vede si nu ce aude, este mai important cum comunicam, decat ce comunicam. Sunt 3 componente mari ce alcatuiesc o comunicare 100% eficienta: 1.Comunicare verbala (7%)●Reprezinta ceea ce spunem, cuvntele, frazele, limba pe care o folosim. Cu toate acestea, ponderea comunicarii verbale este de doar 7%. 2. Comunicare Non-Verbala (55%) Reprezinta limbajul trupului, cum ne miscam, postura, zambet, miscarile mainilor. Are cea mai mare pondere in comunicare, motiv pentru care, chiar si inconstient, suntem mereu atenti la gesturile, mimica, miscarea partenerului de discutie. 3. Comunicare Paraverbala (38%) “Tonul face muzica”. Tonul vocii, pauzele, inflexiunile, accentual folosit toate contribuie la transmiterea mesajului nostru.

3 Lessons

Updated: Mar 2026

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Comunicare asertiva, crearea si mentinerea granitelor individuale

Descriere CursObiectivul acestui program de training este de a înțelege mai bine specificul conceptului de Comunicare asertiva: care sunt definițiile date acestui tip specific de comunicare, ce este auto-controlul si la ce servește, care sunt pașii de parcurs pentru a ajunge sa avem un stil de comunicare asertiv, ce tehnici pot fi folosite pentru comunicarea asertiva, ce implica ascultarea activa si care sunt beneficiile comunicarii asertive.

3 Lessons

Updated: Mar 2026

1 Enrolled

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Autogestionarea

Ce este autogestionarea și de ce avem nevoie de ea Multă lume confundă autogestionarea cu autocontrolul. Totuși, există o diferență mare între cele două. Autocontrolul este procesul prin care gestionezi o reacție, o emoție, un comportament care apare de la nivel instinctual, reactiv. Autogestionarea înseamnă procesul prin care îți modelezi comportamentele și felul tău de a fi, ca să se potrivească cel mai bine în context, astfel încât să obții rezultatele pe care ți le dorești, atât legat de obiectivele tale, cât și legat de relațiile tale. Cum se leagă stările noastre de rezultatele pe care le obținem Procesul prin care obținem rezultatele și construim relațiile din viețile noastre este matematic. Rezultatele sunt doar consecințe. Ceea ce duce la rezultate sunt acțiunile noastre Acțiunile noastre derivă din deciziile noastre, ele fiind rezultatul unui proces de gândire. Gândurile noastre sunt supuse și sunt influențate de starea pe care o avem. Ce trebuie să facem ca să schimbăm rezultatele noastre Dacă vrem să facem o schimbare în rezultate, avem nevoie să lucrăm cu acest sistem emoții-gânduri-comportamente. Dacă nu intervenim în sistemul respectiv în mod intenționat, rezultatele din viețile noastre nu se schimbă. Ce vei studia ? Ce este autogestionarea și de ce avem nevoie de eaCe înseamnă procesul de maturizare din perspectiva inteligenței emoționaleCum gestionăm procesul de maturizareMesajele și funcțiile stărilor, reacțiilor pe care le avemMetodele care te ajută în autogestionareModel de autocoaching pentru autogestionare eficientă

3 Lessons

Updated: Jun 2026

Vezi cursul

Intermediate

Dezvoltare personală

Strategii de invatare

Descriere CursObiectivul acestui program de training este de a înțelege mai bine specificul conceptului de Strategii de invatare: care este specificul invatarii la adulti, care sunt stilurile mari de invatare, ce este specific curbei invatarii si curbei uitarii. Materialul propune de asemenea si mai multe tehnici pentru imbunatatirea memorarii, prezinta tipurile de memorie si modalitati de a mentine memoria antrenata pentru cat mai mult timp.Ce vei studia ?Constientizarea modalitatilor prin care invatam ne ajuta sa invatam mai usor, sa dezvoltam o serie de deprinderi noi – urmand modele si analizand pragmatic.Fiecare din noi este responsabil pentru propria dezvoltare, schimbarea de comportament venind din incorporarea noilor informatiile si decizia noastra de a le implementa.

3 Lessons

Updated: Mar 2026

Vezi cursul